百年卤汁、高汤是如何保存的并保持新鲜?

　　所谓的百年卤汁当然不是指保存了一百年了啊，而是指这个配方流传的时间长，配方可以是古老的，卤汁与高汤则可以是新做的。呵呵，自己把自己搞晕了吧.再推荐你个真正的百年卤汁品牌，王国忠卤菜培训班卤料源自1852年的民间秘制老卤，受到消费者的一致好评，制作方法简单，易操作，口味五香具全。

　　使用方法

　　1.撕开卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。

　　2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。

　　3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。

　　使用范围

　　1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。

　　2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。