卤肉的做法，卤五花肉的做法

　　五花肉凭借其肥瘦相间、肥而不腻的特性深受中国人民喜爱，今天王国忠卤菜技术学习基地就为大家分享卤五花肉的做法。

　　材料

　　五花带皮肉一块，清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片，2块生姜，葱结

　　做法

　　1、取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中(清水、盐、酱油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20来粒、八角2颗、香叶2片) 拍2块生姜，打个葱结进去。

　　2、大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了。