凉拌豆角怎么做才好吃

　　许多人在夏天胃口都比较差，这时候要是来一盘凉拌豆角真是极好的。下面，王国忠卤菜凉拌菜培训老师就来教大家做好吃的凉拌豆角。

　　原 料 ：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

　　1.将豆角洗净去掉两头，切成寸段; 锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。

　　2.蒜切成蒜蓉，备用。

　　3.取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味)。

　　4.将豆角放入酱汁中，加入蒜蓉和芝麻拌匀。