通过大数据告诉你，开一家卤菜店的商机如何

　　熟食卤菜以投资小，回本快，占用人员少等特点，受到了广大，资金不充裕，初入餐饮行业经营者，以及一些再就业的下岗工人所亲睐。王国忠卤菜凉拌菜培训班先来为大家分析一下卤菜的行业分析。

　　熟食消费市场发展迅速，已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。而且据相关数据显示，就一个5万—10万人口 的县级城镇，别看这么个小小的县城，卤菜每年的消费能力都在1000万—1500万 ，大约可以创造300万—600万 的年利润。接下来，我们就一起来看一下做卤菜到底有多少利润?

　　王国忠卤菜凉拌菜培训班看过有人曾经算过这样一笔账：卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右，每天的营业额如果能在1000元左右，每天的纯收入就能达到300元以上。如果经营得当，花色品种多，口味独特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大，由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间，不仅如此，开卤菜店还有以下几点优点：

　　店面选址易

　　凡有菜市场或农贸市场的或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卤三国的最佳地址，店面面积只需要5—20平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。

　　店面投资小

　　中小城市最低投入3万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资5—8万元。

　　投资见效快

　　根据调查信息反馈，卤菜店日营业额一般是800—10000不等，日均营业额超过1500元占总比例60%以上。

　　卤菜行业无淡季

　　全年经营无淡季，周末、节假日的生意比平日更好。

　　据相关机构调查，未来两年我国卤菜熟食行业还将有更大突破，销售利润将达新高。从古至今，中国人的饮食离不开卤菜熟食，王国忠卤菜凉拌菜培训班因此认为熟食行业是一个朝阳产业，它正迅猛蓬勃发展，市场潜力巨大，商机无限!