2017-04-21 11:15:01 阅读 13 次
成都卤菜，顾名思义就是一家专门从事卤菜行业的。但为何就区区一个卤菜能不断缔造传奇，引的各方人们都来学习?今天我们王国忠卤菜技术学习报道成都卤菜的秘密!
我们特地采访了成都卤菜的一位学员，和他的交谈中我了解到了许多成都卤菜的事情。成都卤菜的传承人叫王国忠，是成都卤菜久经不衰的传奇。我们了解到，王国忠师傅做卤菜很多年了，对于卤菜的技术已经达到炉火纯青的地步。他熬制卤水的卤料非常健康，是可以入药的中药材。不仅不担心吃多了卤菜对身体不好，还老少皆宜，在吃零食的时候还能健康养生。这是王师傅为成都卤菜所创造的意义。“我的师傅王国忠推崇健康吃食，所以在我们平时的训练中，他都会教我们怎样选材，无论是基本的卤料还是用来卤煮的食材。”这是王师傅的一位学员告诉我们的。从他的口中我们就知道了王师傅对于卤菜是很有一手的，“记得第一次吃师傅卤的猪蹄的时候，我就被震撼了，王师傅卤的猪蹄，口感Q弹，肉质细嫩鲜美!是我从前都没有吃过的味道，吃完后，唇齿留香，味道美味极了!”另一位学员说道。
从各位学员的口中，我们知道了为什么成都卤菜这么受欢迎，据说在成都卤菜学有所成的各个学员们，出去后开的店铺，每一个都不同凡响。这一切都可以说是成都卤菜的骄傲，凡是所学，必有成就，成都卤菜一直就在缔造着一个个传奇!
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